Baguette tradition de Romain et Elodie
Si vous avez une machine à Pain et que comme nous, vous en avez marre de vous auto-persuader que le pain est bon...
Voici comment faire une baguette comme chez le boulanger.
Mettez dans votre machine à pain :
- 500g de farine T55
- 350g d'eau
- 12 g de sel
- 7 g de levure de boulanger
Mettre le programme "Pâte seule" ou "Dough".
Ensuite faites 3 boules de taille égale, laissez reposer 20 minutes.
Faire une forme de baguette avec chaque boule que vous disposez sur la plaque et que vous laissez reposer encore 20 minutes.
Puis, des petites incisions sur le dessus.
20 minutes au four 220°C.
